天天消息！炸油条时，谨记几个关键，油条金黄酥脆，松软口感好，比买的好吃

(相关资料图)

炸油条时，要记住几个要点。炸好的面片金黄酥脆，松软可口，比外面买的好吃。

我家孩子最近迷上了吃油条。起初我出去买它们。虽然价格不贵，味道也很好，但就是心里不舒服。卫生和健康都得不到保证，最后两天都在家待着。薯条反正薯条不用早起上班。

记得第一次烤油条的时候，并不成功。要么味道不对，要么味道不好。后来还请教了大厨，掌握了油条的精髓。

甚至有朋友问我油条怎么做。今天我就把这个分享给大家。炸油条的时候，这些要点要牢记在心。炸好的面片金黄酥脆，松软可口。

第一：揉面团的时候记得放一点食用油，这样面团不粘手，更容易揉。另外，面团揉得尽量轻柔，这样炸出来的面片口感更温和。

第二：面团加热不用担心，至少要一个多小时。如果可能的话，三到四个小时也是可以的。面团做好了，后面就不用证明了。要记住的另一件事是，醒发好的面团不应排空内部空气。抽真空后面团变硬，炸好的面片口感变差。

第三：炸油条的时候要注意油温。正确的做法是在油温最高的时候炒。很多人忽略了这一点，在油温低的时候做饭。结果炸薯条是固体的，一点都不好吃。返回搜狐，查看更多

责任编辑：

关键词：